Olives Vertes Farcies : au Pécorino

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OLIVES VERTES FARCIES AU PECORINO

le Pecorino est un fromage italien au lait de brebis

Le Pecorino romano date des Romains. Les fromages étaient alors façonnés puis déposés sur des canestri (tapis de paille ressemblant à des hamacs) pour sécher à l'air libre.

Dans les plats de pâtes épicés, les soupes, les pizza, les sautés de légumes et de viande, les gratins. Plus jeune, on le consomme comme fromage de table.
Le caciotta, découpé en cubes et mariné dans l'huile d'olive 2 heures, se sert avec du poivre noir concassé pour faire une excellente entrée.

PaysITALIE
BouteilleVERRINE DE 180 GR
Instructions pour la conservationVoir la date de péremption
Poids180 gr

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