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Vin de Collioure Rouge Les Junquets 2012

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Vin de Collioure Rouge Les Junquets 2012

Un Seigneur , amateurs de Syrah , voila la perle RARE , rouge foncé , saveurs pures de cassis, nez  légèrement épicé, c'est un racé.

Cultivé sur des pentes abruptes, il nous délivre son message, à savoir que les grands vins naissent de la difficulté.

2012 : Un vin charnu ou le terroir s’exprime avant le cépage, le tannin est présent le fruit toujours aussi redondant. On passe à table assurément 


La vigne plantée de  90% de Syrah est conduite en échalas, rappelant ainsi le vignoble de Côte Rôtie, et d'Hermitage 

De plus à côté de ces Syrah cohabitent 5% de Marssane et 5% de Roussanne.


Superficie : 3 hectares


Vinification : égrappage, pigeage, macération de 20 jours, fermentation contrôlée.

Rendements : 15 Hectolitres/hectares Elevage : en barriques de 3 vins pendant 1 an.

Conservation : dans les grandes années plus de 20 ans.


Accompagnement : Gigue de chevreuil, pintadeau farci, ris de veau au banyuls.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION !

PaysFRANCE
RegionROUSSILLON
CépageSyrah 90 % - Marssanne-Roussanne 10 %
Bouteille75 ML
Teneur en alcool13 %
Servirentre 14 - 15 °
Instructions pour la conservationplus de 10 ans de garde en cave thermos-régulé
TypeAOP COLLIOURE ROUGE

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Vin de Collioure Rouge Les Junquets 2012

Vin de Collioure Rouge Les Junquets 2012

Vin de Collioure Rouge Les Junquets 2012

Un Seigneur , amateurs de Syrah , voila la perle RARE , rouge foncé , saveurs pures de cassis, nez  légèrement épicé, c'est un racé .

Cultivé sur des pentes abruptes, il nous délivre son message, à savoir que les grands vins naissent de la difficulté .

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