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Vins doux naturels Banyuls Rimage 2012

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Vins doux naturels Banyuls Rimage 2012

Vinification : égrappage, pigeage, fermentation contrôlée, mutage sur grains, macération de 3 semaines.


Rendements : 18 à 22 hectolitres / hectares.


Elevage : les Banyuls Rimage sont élevés à l’abri de l’air c’est à dire en réduction, en cuve close, ils séjournent ainsi 8 mois avant leurs mise en bouteille.


Conservation : une fois la bouteille ouverte, il faut la terminer assez rapidement comme les grands Porto Vintage. Dans une bonne cave le vin pourra se conserver une cinquantaine d’années.


Accompagnement : gâteau fruits rouge -chocolat , plats marocains , pastilla , tajine aux pruneaux

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION !

PaysFRANCE
RegionBANYULS
CépageGRENACHE NOIR 100 %
Bouteille75 ML
Teneur en alcool17,5 %
Servirfrais entre 13 - 14 °
Instructions pour la conservationGrande garde
TypeAOP BANYULS ROUGE

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